El marketing gastronómico cuando se aplica correctamente tiene un efecto multiplicador sobre tu negocio.
No es secreto que en nuestra gran capital cosmopolita de Argentina, este sector es uno de los más competitivos y exigentes, inclusive comparado a escala latinoamericana, al contar con una amplia oferta de restaurantes y bares, los consumidores tienen una gran variedad de opciones para elegir.
Destacarse en este entorno altamente competitivo pasa a ser una necesidad en los emprendedores, quienes no sólo deben satisfacerse en ser visitados sino recomendados, referenciados, verbalizados por parte de un público adepto al buen comer.
En este sentido, retener a clientes se vuelve cada vez más exigente para los estrategas de establecimientos gastronómicos y es allí donde surge la necesidad de implementar estrategias de marketing offline y online efectivas. En este artículo, te indico cuáles acciones comerciales recomendadas por especialistas para mantener a un público exigente satisfecho, contento y leal.
1) Ingeniería de menú gastronómico.
Esto implica enfocar la atención en el diseño de menús llamativos. Es crucial comprender el concepto del restaurante y el público objetivo al que se dirige. Si es un bistró gourmet o un establecimiento especializado en una cocina étnica, debes crear algo que represente, mostrar una oferta gastronómica alineada a ello. Muy importante, la rotación de platos también ser un golazo. ¡Rediseña tu menú!
2) Servicio que impacta, estrategia que triunfa.
Muchas empresas del sector gastronómico están detrás del plato, en la comida que ofrecen, pero la clave para fidelizar a los clientes está en el servicio que brindan. El servicio al cliente es un factor determinante en la experiencia global del cliente y puede marcar la diferencia entre un cliente satisfecho y un cliente que no regresará. ¡Personaliza, di su nombre, sonríe!
3) Keywords / genera contenido atractivo.
Empieza a dar valor a las redes de tu negocio, no engañes ni improvises con imágenes diferentes a la de tu propia vitrina. Maneja contenido atractivo (Content Marketing y cero ventas), fotografías de calidad profesional y una comunicación que despierte el apetito y genere interacción con tus seguidores.
Para fidelizar a un público exigente es fundamental difundir Keywords como: Experiencia gastronómica, platos auténticos, ingredientes frescos, cocina artesanal, sabores únicos, especialidades culinarias, degustación exclusiva, programa de lealtad, maridaje perfecto, delicias dulces, café de especialidad.
Además, es importante adaptarse a las tendencias alimentarias actuales.
4) Foodtech
Al aprovechar las soluciones de Foodtech en tu estrategia de marketing, puedes mejorar la experiencia del cliente, aumentar la eficiencia operativa y diferenciarte de la competencia:
- Aplicaciones móviles y pedidos en línea para pagar de manera conveniente desde dispositivos móviles.
- Podrías ofrecer recorridos virtuales por el restaurante, permitir que los clientes visualicen los platos en sus mesas utilizando AR (Realidad Aumentada) o incluso brindar clases de cocina virtuales.
- Comparte imágenes y videos atractivos de platos, mostrar cómo se preparan los alimentos o proporcionar consejos culinarios son estrategias efectivas para atraer a una audiencia más amplia. ¡Aplica sin miedo el foodtech y llevarás la marca al next level!
5) Uso de datos y análisis para conocer preferencias y hábitos alimenticios del mercado.
Las plataformas de redes sociales son una fuente rica de datos. El monitoreo y análisis de conversaciones en línea sobre restaurantes pueden revelar tendencias emergentes, opiniones de clientes, reseñas y quejas, lo que te ayudará a entender mejor las percepciones del mercado sobre sus productos y servicios.
Al analizar los datos de ventas y transacciones anteriores puede revelar patrones de consumo. En definitiva, un acercamiento a los hábitos del cliente puede conducir a que se sientan valorados.
6) Aplicación de estrategias de marketing efectivas y probadas
Acá te dejo algunos acciones funcionales ya probadas en otras marcas: historia del restaurante, testimonios de clientes satisfechos, blog culinario, recetas compartidas, concursos y sorteos, galería de imágenes apetitosas, reels, entrevistas a chefs destacados.
Explora la aplicación de alguna de estas estrategias de marketing efectivas y probadas y podrías dar fortalecimiento a tu presencia digital e impulsar el efecto boca a boca. ¡No dejes pasar esta oportunidad!
Un público exigente valora no sólo la calidad de la comida, sino también el ambiente del lugar, la atención del personal, la comodidad y la rapidez del servicio. Es esencial crear un ambiente agradable que refleje la identidad del restaurante y permita a los clientes sentirse cómodos y especiales durante su visita.
Te invito a maximizar los beneficios de tu restaurante. En síntesis, comienza por hacer una propuesta gastronómica diferenciada, crear una experiencia del cliente inolvidable, usar efectivamente las redes sociales, implementar programas de fidelización y organizar eventos especiales; todas ellas son herramientas clave para mantener a un cliente satisfecho, sin olvidar centrarte en la excelencia y construir relaciones sólidas con tu exigente clientela.
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🙋♀️ Por si no me conoces, soy Daylú Patricia Bermúdez
❤️Ayudo a universitarios a conseguir resultados en la realización de su tesis y a emprendedores en estrategias de Inbound Marketing.
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