10/11/2022 - Entretenimento e Bem-estar

O boom do Brunch

Por Joaquin Augusto Bo

O boom do Brunch

Esta mistura entre o pequeno-almoço tardio e o almoço tempranero nos fins de semana foi instalada e transformou-se numa alternativa altamente procurada entre os jovens. Enquanto esta palavra surge da união entre a palavra breakfast (desayuno em inglês) e lunch (almuerzo em inglês) e costuma servir entre os horários de 11am a 13pm.

Em cada país você pode se adaptar aos costumes e servir pratos mais típicos, hoje vamos trazer uma proposta inovadora que nos cautivou, Togni’s Café. Este café localizado no bairro de Belgrano é o terceiro da cadeia de Togni’s pizzeria e Dogg hamburguesaria.

Normalmente, quando em Buenos Aires falamos de brunch, o associamos mais a uma combinação de pastelaria mais clássica portenha, mas em Togni’s foram além. Esta proposta inovadora apresenta-nos uma fusão entre o pequeno-almoço mais clássico americano junto com uma pastelaria inovadora combinando sabores nunca antes imaginados.

Vale destacar que tudo o oferecido para o brunch é elaborar própria por parte de Togni’s em uma cozinha aberta onde tanto comemsais como público que passe pelas ruas possa observar e se tentar com as delícias que têm preparadas.

A experiência Brunch

Quando visitámos o lugar tanto sábados como domingos há dois horários de restaurantes para reservar, 11:30 e 13:30, mas as filas já começam desde cedo. Na hora de pedir se o brunch tem um menu prefijado no qual conta com uma infusão (café/te), um suco de laranja ou mandarina (sugir provar), um espumante rosado e escolher entre um croissant ou um pain au chocolat para começar. Depois se deve escolher entre French toast, maple syrup, creme, frutilla e banana / French toasts, ovo poche, panceta, maple syrup e papines asados/ Tartine de brioche, ovo poche, salmão fumado,salsa holandesa e papines asados.

Além disso, recomendamos testar os rolls de pistacho, os biscoitos de amêndoa e chocolate, o brioche sucrée entre outros, já que os meninos da cozinha estão em constante criação de novos produtos.

Também recomendamos ir com fome porque você vai tentar quando você veja todas as coisas ricas que têm para oferecer.

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joaquin augusto bo

Joaquin Augusto Bo

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<div>Para aqueles que não me conhecem sou Joaquim, estudante de Economia na Universidade de Belgrano. Como passatempo e desfrute, elijo experiências gastronômicas inovadoras sempre acompanhado por família e amigos, o que acho que é o melhor plano.</div>
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