Hoje venho falar-vos de um tema que me apaixona: Molecular Farming.La agricultura molecular O Molecular Farming é uma nova tecnologia que permite modificar as plantas geneticamente modificadas para produzir proteínas de origem animal. Isto tem o potencial de revolucionar a indústria alimentar, pois pode permitir-nos produzir carne, medicamentos e leite de maneira sustentável e sem crueldade animal.
Você acha que produzem carne? Que onda com isso?
A ideia de que as plantas possam produzir carne, medicamentos e leite pode parecer um pouco descabeçada, e de ficção científica, mas disso é uma realidade que se aproxima da ficção.Já existem algumas empresas que estão a desenvolver plantas geneticamente modificadas para produzir proteínas de origem animal, ou seja, utilizam engenharia genética para inserir genes de animais nas plantas. Isto permite às plantas produzir proteínas que normalmente só se encontram nos animais. Por exemplo, a empresa americana Modern Meadow está desenvolvendo uma planta que produz carne de res, e a empresa israelense Aleph Farms está desenvolvendo uma planta que produz carne de vaca.Um prato de Molecular Farming para a mesa 2!
Mas claro, a “agricultura molecular” não é apenas um capricho científico, Toda uma revolução nas nossas culturas! Imagine ter uma planta de papa que em vez de lhe dar carboidratos lhe fornece a cura para a enxaqueca. Seria como ter sua própria farmácia verde!Agora, não podemos evitar o humor biotecnológico quando falamos destas coisas.O cultivo molecular não é apenas uma experiência laboratorial, O futuro das nossas hortas! Pensá dentro de alguns anos, dizer: “che, vou colher a salada e o Ibuprofeno para a gripe ao mesmo tempo”. Seria um golaço!E, como bons argentinos e cientistas, adoramos discutir. Alguns dirão que isso não é natural, mas eu digo: “Amigo, as batatas fritas não são naturais e aí as tem em todas as mesas argentinas”. O “cultivo molecular” é apenas levar isso a outro nível, um nível mais científico. Mas como tudo na vida, há que ter cuidado. Alguns se perguntarão se estamos jogando ser deuses, mendo nossas narizes onde não devemos. Tranquilos! Só queremos que nossas plantas façam um pouco mais que estar aí, quietas, crescendo.Você gosta de Molecular Farming?
Em primeiro lugar, poderia ajudar a reduzir o impacto ambiental da indústria alimentar produzindo carne de maneira sustentável. A produção de carne e leite é uma das principais causas da desflorestação, da poluição da água e das alterações climáticas.Em segundo lugar, a França (chiste trillado mas efetivo), Molecular Farming poderia ajudar a Garantir o fornecimento de alimentos. A população mundial está a crescer e a procura de alimentos está a aumentar. Poderíamos cumprir algum dos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável) da FAO: Hambre CERO.Em terceiro lugar, poderia ajudar a melhorar a segurança alimentar. A produção de carne e leite tradicional pode ser suscetível a doenças e parasitas. Molecular Farming pode ajudar a reduzir este risco ao produzir carne e leite mais resistente às doenças.Que desafios enfrenta Molecular Farming?
Molecular Farming ainda está em seus primeiras etapas de desenvolvimento. Há alguns desafios que devem ser abordados antes de ser uma tecnologia comercialmente viável. A produção de plantas geneticamente modificadas é dispendiosa.Qual é o futuro da Molecular Farming?
Molecular Farming tem o potencial de revolucionar a indústria alimentar, farmacêutica e médica. Se os desafios atuais forem resolvidos, Molecular Farming poderia tornar-se uma tecnologia e ter o impacto da envergadura da colonização do planeta Marte (istoy sendo muito dramático e entusiasta ao mesmo tempo).Conclusão
Amigos, preparem seus rastos e suas pipetas, porque o "cultivo molecular" Está chegando às nossas terras. E se alguém te diz que é estranho, decile que mais estranho é não aproveitar a tecnologia para melhorar o que já temos. Sem o futuro, com um toque de ciência e boas batatas fritas ao lado! Convido-te a seguir-me em LinkedIn e Instagram Para conhecer mais sobre este mundo excitante da Biotecnologia, o Empreendedorismo e os novos projetos.Deseja validar este artigo?
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martin vargas
Martin Vargas é um empreendedor biotecnologico, é Co-founder e CEO da ESRTAÇÃO DE BIOTECNOLOGIA. Atualmente está trabalhando em um projeto de Biotech: Molecular Farming.
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